23 Absolventinnen und Absolventen des Seminars «Schweizer Wasser-Sommelier / Sommeliere®» haben am 17. August 2023 ihre Zertifikate erhalten, im Haus zum Rüden am Limmatquai. Bestandteile des Seminars sind Sensorik, Pairing, rechtliche Grundlagen, Geologie und Verkauf. Wasser-Sommeliers kennen sich aus mit der Mineralwasser-Vielfalt und beraten Gäste professionell.
DOWNLOAD PDFDer Verband Schweizerischer Mineralquellen und Soft-Drink-Produzenten (SMS) hat am 31. März 2023 seine Generalversammlung bei Rivella in Rothrist gehalten. Die Mitglieder haben Alessandro Rigoni, Direktor von Nestlé Waters Schweiz, zum Präsidenten gewählt. 2022 betrug der Pro-Kopf-Konsum von natürlichem Mineralwasser in der Schweiz 109 Liter – 2021 waren es 103. Die Zunahme lässt sich erklären mit dem heissen Wetter und den vielen Anlässen. Der Durchschnittskonsum von Erfrischungsgetränken lag 2022 bei 64 Litern.
DOWNLOAD PDFAm 14. März 2023 fand in Bern der Sessionsanlass der Interessengemeinschaft (IG) Mineralwasser statt. Nationalratspräsident Martin Candinas präsidiert die IG Mineralwasser seit 2017. Für ihn ist natürliches Mineralwasser trinkbare Ursprünglichkeit und Teil der Schweizer Identität. Damit dieses kostbare Naturprodukt erhalten bleibt, muss es geschützt werden. Patrick Wittweiler, Country Sustainability & QSE Manager Coca-Cola HBC Schweiz, zeigte am Beispiel von VALSER, was es für einen erfolgreichen und nachhaltigen Quellenschutz braucht.
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