Zwölf Schweizer Wasser-Sommeliers zertifiziert

Bild: Eliane Beerhalter
Am 1. Dezember 2020 erhielten im Haus zum Rüden zwölf Absolventinnen und Absolventen des Seminars „Der Schweizer Wasser-Sommelier“ ihre Zertifikate. In einer umfassenden Prüfung haben sie sensorisches Geschick und Wissen über Mineralwasser, Pairing sowie Lebensmittelrecht bewiesen. Die Wasser-Sommeliers sind jetzt bereit, in Sachen Mineralwasser und alkoholfreie Essensbegleiter professionell zu beraten. Das Seminar fand in Zürich und bei der Appenzeller Mineralquelle Goba statt. Es wurde von GastroSuisse und dem Verband Schweizerischer Mineralquellen und Soft-Drink-Produzenten (SMS) durchgeführt.
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