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Archiv

24.11.2018 | Tages-Anzeiger

Wasser ist nicht einfach nur Wasser

Sollen Kellner entscheiden, welches Mineralwasser wir zu welchem Gang trinken möchten? Nach einem Morgen mit angehenden Wasser-Sommeliers lautet die Antwort: warum nicht?

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18.10.2018 | Luzerner Zeitung

«Charity Wasser» unterstützt Obwaldner Kleinkraftwerk

Seit 2014 wird das Zürich-Duty-Free-Mineralwasser in den Duty-Free-Läden am Flughafen Zürich für einen wohltätigen Zweck verkauft. Die Schweizer Berghilfe profitiert von diesem Erlös.

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13.08.2018 | Salz & Pfeffer

Ein Sommelier für Wasser

Kaum ein Land ist so reich an Wasser wie die Schweiz. Grund genug, das Wissen darüber zu vertiefen, findet Gastrosuisse und lanciert den Wasser-Sommelier. Zita Langenstein vom Branchenverband sagt, was es mit dem neuen Lehrgang auf sich hat. Mehr dazu erfahren Sie hier



09.08.2018 | SRF Espresso

Wasserknappheit: Was passiert mit den Mineralquellen?

Wer bestimmt eigentlich, wie viel die Mineralwasser-Produzenten entnehmen dürfen? «Espresso» fragt bei der ältesten kommerziell genutzten Schweizer Quelle Allegra Passugger nach. Mehr dazu erfahren Sie hier



07.08.2018 | GastroJournal

Die neue Weiterbildung „Der Schweizer Wasser-Sommelier“

Die Schweiz gilt als Wasserschloss Europas. Ein Grund für Gastgeber, ihr Wissen um das glasklare Gold zu vertiefen.

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19.01.2017 |

Wirrwarr von verschiedenen Begriffsverwendungen

In der Ausgabe des Urner Wochenblatts vom 7. Januar 2017 («Projekt Quellwasser ist gestartet») wurde über die Initiative Quellwasser des Vereins Gotthard-Connects berichtet. Der Verband bringt mit seiner veröffentlichten Stellungnahme Licht ins Wirrwarr der benutzten Begriffe.

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20.10.2016 | Tages-Anzeiger

Wasser zum Trinken und Füssebaden

Knutwiler-Chef Stefan Suter sagt, was es braucht, um im umkämpften Mineralwassermarkt zu bestehen.

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18.07.2016 | Jungfrau Zeitung

Wie kommt Mineralwasser in die Flasche?

Am Beispiel des Adelbodner Mineralwassers.

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26.05.2016 | SwissCuisine

Das beliebteste Kaltgetränk der Schweiz

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20.05.2016 | Aqua & Gas

Mineralquellen helfen in Trinkwasser-Versorgungsnotlagen

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14.05.2014 | Artikel in Bilan

«Henniez, la source qui a mis les Suisses à l’eau»

Henniez und die Schweiz – eine langjährige Tradition

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06.05.2014 | Artikel in 24 heures

«Nestlé se ressource à Henniez»

Henniez investiert nachhaltig in die Region.

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10.12.2013 | Artikel in der Neuen Zürcher Zeitung

«Mineralwasser in Krisenzeiten»

Bund plant System für Notfälle

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05.08.2012 | Artikel in der NZZ am Sonntag

«Wasser wird nie knapp»

Christian Strunden über die Ressource Wasser.

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13.09.2011 | Artikel in der Coop-Zeitung

«Santé, Wasser!»

Interview mit Arno Steguweit, Wassersommelier.

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19.08.2011 | Artikel in der Süddeutschen Zeitung

«Ende eines Fehlalarms»

Funde hormonartiger Stoffe in Mineralwasser entkräftet.

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04.04.2011 | BAG-Bulletin (Bundesamt für Gesundheit)

«Hormonaktive Substanzen in abgepacktem Mineralwasser?»

Kein gesundheitliches Risiko für die Verbraucher in der Schweiz.

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05.10.2010 | Mitteilung des CVUA Stuttgart

«Entwarnung bei natürlichen Mineralwässern: Keine Hormonelle Aktivität nachweisbar»

Kristin Bopp über das Forschungsprojekt des CVUA Stuttgart.

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04.09.2010 | Artikel im Blick

«Mineral oder Hahnenburger?»

Helena Kistler, dipl. Ernährungsberaterin HF, zum Thema Ernährung und Osteoporose Prophylaxe.

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23.06.2009 | Artikel in Aujourd'hui en France

«Malades du cancer, ne buvez pas l’eau du robinet»

Der Arzt David Servan-Schreiber lanciert mit Unterstützung des WWF eine Kampagne.

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26.11.2008 | Artikel im K-Tipp

«Ein Glas Keime zum Espresso»

Stichprobe: Bei einem Drittel der Trinkwasser-Proben wurden zu viele Bakterien gemessen.

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10.07.2008 | Artikel in der Neuen Zürcher Zeitung (NZZ)

«Der Natur besonders nahe»

Zur Diskussion rund um das «Wasser in der Flasche»

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17.10.2007 | Artikel im K-Tipp

«Trinkwasser ab Hahnen – nein danke!»

K-Tipp Test: Mehr als die Hälfte der Proben waren verschmutzt

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